I. Pilihan Ganda
Soal 1
Nutrisi yang berfungsi sebagai sumber
energi instan bagi sel tubuh adalah...
a. Protein
b. Glukosa
c. Lemak
d. Vitamin
Jawaban
b. Glukosa
Pembahasan
Glukosa merupakan bentuk sederhana dari karbohidrat
yang langsung dapat digunakan oleh sel tubuh sebagai sumber energi. Setelah
makanan dicerna, sebagian besar karbohidrat akan diubah menjadi glukosa dan
diedarkan melalui darah ke seluruh tubuh. Selanjutnya, glukosa digunakan dalam
proses respirasi sel untuk menghasilkan energi (ATP). Oleh karena itu, glukosa
dikenal sebagai sumber energi instan bagi tubuh.
Soal 2
Manakah dari pilihan berikut yang
merupakan contoh karbohidrat kompleks?
a. Permen
b. Madu
c. Pati (ubi/kentang)
d. Sirup
Jawaban
c. Pati (ubi/kentang)
Pembahasan
Karbohidrat kompleks tersusun atas rantai molekul gula
yang panjang sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna. Contohnya
adalah pati yang terdapat pada kentang, ubi, nasi, dan gandum. Sebaliknya,
permen, madu, dan sirup termasuk karbohidrat sederhana yang cepat diserap tubuh
sehingga memberikan energi dalam waktu singkat.
Soal 3
Enzim yang bekerja di dalam mulut untuk
mengubah pati menjadi gula sederhana adalah...
a. Pepsin
b. Amilase
c. Lipase
d. HCl
Jawaban
b. Amilase
Pembahasan
Enzim amilase diproduksi oleh kelenjar ludah di dalam
mulut. Enzim ini berfungsi memecah pati atau amilum menjadi gula yang lebih
sederhana sehingga proses pencernaan karbohidrat sudah dimulai sejak makanan
berada di dalam mulut. Pepsin bekerja di lambung untuk mencerna protein,
sedangkan lipase mencerna lemak dan HCl bukan merupakan enzim.
Soal 4
Proses pencernaan mekanik di dalam lambung
dilakukan oleh...
a. Enzim pepsin
b. Otot dinding lambung
c. Asam klorida
d. Gerak peristaltik
Jawaban
b. Otot dinding lambung
Pembahasan
Pencernaan mekanik adalah penghancuran makanan secara
fisik. Di lambung, proses ini dilakukan oleh kontraksi otot-otot dinding
lambung yang mengaduk makanan sehingga bercampur dengan cairan lambung. Enzim
pepsin dan asam klorida berperan dalam pencernaan kimiawi, sedangkan gerak
peristaltik lebih berfungsi mendorong makanan sepanjang saluran pencernaan.
Soal 5
Penyakit "Silent Killer" yang
sering tidak bergejala pada tahap awal adalah...
a. Celiac
b. Hipertensi
c. Intoleransi laktosa
d. Sembelit
Jawaban
b. Hipertensi
Pembahasan
Hipertensi disebut sebagai "silent
killer" karena banyak penderitanya tidak merasakan gejala apa pun
meskipun tekanan darah sudah tinggi. Jika tidak diketahui dan tidak diobati,
hipertensi dapat menyebabkan komplikasi serius seperti stroke, gagal ginjal,
dan penyakit jantung. Oleh sebab itu, pemeriksaan tekanan darah secara rutin
sangat penting.
Soal 6
Bagian jantung yang berfungsi menerima
darah dari seluruh tubuh adalah...
a. Ventrikel kanan
b. Atrium kanan
c. Ventrikel kiri
d. Atrium kiri
Jawaban
b. Atrium kanan
Pembahasan
Atrium kanan menerima darah yang miskin oksigen dari
seluruh tubuh melalui vena cava superior dan vena cava inferior. Setelah itu
darah dialirkan menuju ventrikel kanan untuk dipompa ke paru-paru. Oleh karena
itu, ruang jantung yang menerima darah dari seluruh tubuh adalah atrium kanan.
Soal 7
Pembuluh darah yang dindingnya paling
tipis dan menjadi tempat pertukaran zat adalah...
a. Arteri
b. Vena
c. Kapiler
d. Aorta
Jawaban
c. Kapiler
Pembahasan
Kapiler merupakan pembuluh darah yang sangat kecil
dengan dinding yang sangat tipis, hanya terdiri atas satu lapis sel. Struktur
ini memungkinkan terjadinya pertukaran oksigen, karbon dioksida, nutrisi,
hormon, dan sisa metabolisme antara darah dan jaringan tubuh. Karena itulah
kapiler menjadi tempat utama pertukaran zat.
Soal 8
Komponen darah yang berperan penting dalam
proses pembekuan darah adalah...
a. Hemoglobin
b. Sel darah putih
c. Trombosit
d. Plasma
Jawaban
c. Trombosit
Pembahasan
Trombosit atau keping darah berfungsi membantu proses
pembekuan darah ketika terjadi luka. Trombosit akan berkumpul di daerah yang
terluka dan memicu pembentukan benang-benang fibrin sehingga perdarahan dapat
dihentikan. Tanpa trombosit yang cukup, luka akan sulit berhenti berdarah.
Soal 9
Apa fungsi utama dari epiglotis?
a. Mencerna protein di kerongkongan
b. Menutup saluran napas saat menelan makanan
c. Menyerap sari-sari makanan
d. Menghasilkan enzim amilase
Jawaban
b. Menutup saluran napas saat menelan
makanan
Pembahasan
Epiglotis adalah katup yang berada di pangkal
tenggorokan. Saat seseorang menelan makanan, epiglotis akan menutup saluran
pernapasan sehingga makanan masuk ke kerongkongan, bukan ke trakea. Mekanisme
ini melindungi tubuh dari tersedak dan gangguan pernapasan.
Soal 10
Kekurangan serat dalam makanan dapat
menyebabkan gangguan pencernaan berupa...
a. Diare
b. Sembelit
c. Tukak lambung
d. GERD
Jawaban
b. Sembelit
Pembahasan
Serat berfungsi membantu memperlancar gerakan usus dan
menambah volume feses sehingga lebih mudah dikeluarkan. Jika tubuh kekurangan
serat, proses buang air besar menjadi sulit dan tinja menjadi keras sehingga
menyebabkan sembelit atau konstipasi. Oleh karena itu, konsumsi sayur, buah,
dan makanan berserat sangat dianjurkan untuk menjaga kesehatan sistem
pencernaan.
Soal 11
Lemak yang harus dibatasi konsumsinya
karena dapat meningkatkan kolesterol jahat adalah...
a. Lemak tak jenuh
b. Lemak trans
c. Omega-3
d. Lemak nabati
Jawaban
b. Lemak trans
Pembahasan
Lemak trans merupakan jenis lemak yang terbentuk
melalui proses hidrogenasi minyak nabati atau terdapat pada beberapa makanan
olahan dan gorengan. Lemak ini dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL)
dan menurunkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga meningkatkan risiko
aterosklerosis, penyakit jantung koroner, dan stroke. Oleh karena itu, konsumsi
lemak trans sebaiknya dibatasi.
Soal 12
Hati menghasilkan empedu yang berfungsi
untuk...
a. Memecah lemak menjadi butiran kecil
b. Membunuh kuman di lambung
c. Mengatur suhu tubuh
d. Menyerap vitamin C
Jawaban
a. Memecah lemak menjadi butiran kecil
Pembahasan
Empedu diproduksi oleh hati dan disimpan di kantung
empedu sebelum dialirkan ke usus halus. Fungsi utama empedu adalah mengemulsikan
lemak, yaitu memecah lemak menjadi butiran-butiran kecil sehingga
permukaannya menjadi lebih luas dan lebih mudah dicerna oleh enzim lipase.
Empedu tidak berfungsi membunuh kuman ataupun menyerap vitamin C.
Soal 13
Mineral yang sangat dibutuhkan untuk
pembentukan tulang dan gigi adalah...
a. Zat besi
b. Mangan
c. Kalsium
d. Magnesium
Jawaban
c. Kalsium
Pembahasan
Kalsium merupakan mineral utama penyusun tulang dan
gigi. Selain itu, kalsium juga berperan dalam kontraksi otot, pembekuan darah,
dan penghantaran impuls saraf. Kekurangan kalsium dalam jangka panjang dapat
menyebabkan tulang menjadi rapuh dan meningkatkan risiko osteoporosis.
Soal 14
Tekanan darah 140/90 mmHg menunjukkan
bahwa seseorang menderita...
a. Anemia
b. Hipotensi
c. Hipertensi
d. Aterosklerosis
Jawaban
c. Hipertensi
Pembahasan
Tekanan darah normal pada orang dewasa umumnya sekitar
120/80 mmHg. Tekanan darah sebesar 140/90 mmHg termasuk kategori
hipertensi karena menunjukkan tekanan darah yang lebih tinggi dari batas
normal. Hipertensi yang tidak dikendalikan dapat meningkatkan risiko penyakit
jantung, stroke, dan kerusakan ginjal.
Soal 15
Bagian darah yang berfungsi mengangkut
oksigen ke seluruh tubuh adalah...
a. Leukosit
b. Plasma
c. Eritrosit
d. Trombosit
Jawaban
c. Eritrosit
Pembahasan
Eritrosit atau sel darah merah mengandung hemoglobin
yang mampu mengikat oksigen di paru-paru dan membawanya ke seluruh jaringan
tubuh. Selain mengangkut oksigen, eritrosit juga membantu membawa karbon
dioksida dari jaringan menuju paru-paru untuk dikeluarkan melalui pernapasan.
Soal 16
Penyakit yang disebabkan oleh rusaknya
lapisan usus halus akibat konsumsi gluten adalah...
a. Celiac
b. GERD
c. Gastritis
d. Konstipasi
Jawaban
a. Celiac
Pembahasan
Penyakit celiac merupakan penyakit autoimun yang
dipicu oleh konsumsi gluten, yaitu protein yang terdapat pada gandum, jelai,
dan gandum hitam. Pada penderita celiac, gluten memicu reaksi imun yang merusak
jonjot-jonjot usus halus sehingga penyerapan nutrisi menjadi terganggu.
Soal 17
Gerakan mendorong makanan di sepanjang
saluran pencernaan disebut...
a. Difusi
b. Osmosis
c. Peristaltik
d. Metabolisme
Jawaban
c. Peristaltik
Pembahasan
Gerak peristaltik adalah kontraksi dan relaksasi
otot-otot saluran pencernaan secara bergantian yang mendorong makanan dari
mulut menuju lambung, usus halus, hingga usus besar. Gerakan ini berlangsung
otomatis sehingga makanan tetap dapat bergerak meskipun tubuh berada dalam
posisi tertentu.
Soal 18
Mengapa ventrikel kiri memiliki otot yang
paling tebal dibanding ruang jantung lainnya?
a. Karena menampung darah paling banyak
b. Karena bertugas memompa darah ke seluruh tubuh
c. Karena letaknya paling bawah
d. Karena menerima darah dari paru-paru
Jawaban
b. Karena bertugas memompa darah ke
seluruh tubuh
Pembahasan
Ventrikel kiri harus menghasilkan tekanan yang besar
untuk memompa darah melalui aorta ke seluruh bagian tubuh. Oleh sebab itu,
dinding otot ventrikel kiri jauh lebih tebal dibandingkan ruang jantung lainnya
agar mampu melakukan kerja yang lebih berat.
Soal 19
Bakteri Hydrococcus pylori adalah penyebab
penyakit...
a. Diare
b. Borok lambung
c. Intoleransi laktosa
d. Sembelit
Jawaban
b. Borok lambung
Pembahasan
Sesuai dengan pilihan jawaban pada soal, bakteri Hydrococcus
pylori disebut sebagai penyebab borok atau tukak lambung. Bakteri tersebut
dapat merusak lapisan pelindung lambung sehingga menyebabkan peradangan dan
luka pada dinding lambung yang dapat menimbulkan nyeri serta gangguan
pencernaan.
Soal 20
Vitamin yang disimpan dalam jaringan lemak
tubuh manusia adalah...
a. Vitamin C
b. Vitamin B kompleks
c. Vitamin A, D, E, K
d. Vitamin B12
Jawaban
c. Vitamin A, D, E, K
Pembahasan
Vitamin A, D, E, dan K merupakan vitamin yang larut
dalam lemak (fat-soluble vitamins). Setelah diserap, vitamin-vitamin
tersebut dapat disimpan dalam jaringan lemak dan hati sehingga tidak harus
dikonsumsi setiap hari dalam jumlah besar. Sebaliknya, vitamin B dan vitamin C
larut dalam air sehingga lebih mudah dikeluarkan melalui urin dan perlu
dipenuhi secara teratur.
II. Isian Singkat
Soal 1
Protein terdiri atas unit-unit kecil yang
disebut __________.
Jawaban
Asam amino.
Pembahasan
Protein merupakan senyawa yang tersusun dari banyak
molekul kecil yang disebut asam amino. Asam amino dihubungkan oleh
ikatan peptida membentuk rantai panjang yang menjadi protein. Setelah makanan
yang mengandung protein dicerna, protein akan dipecah kembali menjadi asam
amino agar dapat diserap oleh usus halus dan digunakan tubuh untuk pertumbuhan
serta perbaikan jaringan.
Soal 2
Cairan lambung yang berfungsi membunuh
kuman penyakit adalah __________.
Jawaban
Asam klorida (HCl).
Pembahasan
Asam klorida atau HCl merupakan cairan yang
diproduksi oleh lambung. Cairan ini menciptakan suasana yang sangat asam
sehingga mampu membunuh banyak bakteri dan mikroorganisme yang masuk bersama
makanan. Selain itu, HCl juga membantu mengaktifkan enzim pepsin untuk mencerna
protein.
Soal 3
Organ yang menjadi tempat penyerapan air
dan pembusukan sisa makanan adalah __________.
Jawaban
Usus besar.
Pembahasan
Usus besar berfungsi menyerap air dan beberapa mineral
dari sisa makanan yang tidak tercerna. Di dalam usus besar juga terdapat
bakteri baik yang membantu membusukkan sisa makanan serta menghasilkan beberapa
vitamin. Setelah proses ini selesai, sisa makanan berubah menjadi feses sebelum
dikeluarkan melalui anus.
Soal 4
Penyakit yang disebabkan oleh penyumbatan
pembuluh darah di otak disebut __________.
Jawaban
Stroke.
Pembahasan
Stroke terjadi ketika aliran darah menuju otak
terganggu akibat penyumbatan atau pecahnya pembuluh darah. Akibatnya, jaringan
otak kekurangan oksigen dan nutrisi sehingga sel-sel otak dapat mengalami
kerusakan. Stroke merupakan salah satu penyebab kecacatan dan kematian yang
cukup tinggi.
Soal 5
Lemak yang berbentuk cair pada suhu ruang
disebut lemak __________.
Jawaban
Tak jenuh.
Pembahasan
Lemak tak jenuh umumnya berbentuk cair pada suhu ruang
dan banyak ditemukan pada minyak zaitun, minyak jagung, alpukat, serta ikan
laut. Jenis lemak ini lebih baik bagi kesehatan dibandingkan lemak jenuh atau
lemak trans karena dapat membantu menjaga kesehatan jantung apabila dikonsumsi
dalam jumlah yang wajar.
Soal 6
Enzim yang dihasilkan pankreas untuk
memecah protein menjadi asam amino adalah __________.
Jawaban
Protease.
Pembahasan
Pankreas menghasilkan beberapa enzim pencernaan, salah
satunya adalah protease. Enzim ini berfungsi memecah protein menjadi
molekul yang lebih sederhana berupa asam amino sehingga dapat diserap oleh usus
halus dan dimanfaatkan tubuh untuk membangun serta memperbaiki jaringan.
Soal 7
Jantung manusia memompa darah dua kali
melewati jantung, sistem ini disebut __________.
Jawaban
Peredaran darah ganda.
Pembahasan
Manusia memiliki sistem peredaran darah ganda,
yaitu darah melewati jantung sebanyak dua kali dalam satu siklus peredaran.
Peredaran darah kecil mengalirkan darah dari jantung ke paru-paru dan kembali
ke jantung, sedangkan peredaran darah besar mengalirkan darah dari jantung ke
seluruh tubuh dan kembali lagi ke jantung.
Soal 8
Zat kimia yang dibutuhkan tubuh dalam
jumlah sedikit untuk mempercepat reaksi kimia adalah __________.
Jawaban
Vitamin.
Pembahasan
Vitamin merupakan zat gizi yang dibutuhkan tubuh dalam
jumlah relatif sedikit, tetapi memiliki peranan yang sangat penting dalam
membantu berbagai proses metabolisme. Banyak vitamin bekerja sebagai koenzim
yang membantu enzim mempercepat reaksi kimia di dalam tubuh. Kekurangan vitamin
dapat menyebabkan berbagai gangguan kesehatan meskipun kebutuhan hariannya
tidak besar.
Soal 9
Gejala batuk kering dan rasa terbakar di
dada adalah ciri dari penyakit __________.
Jawaban
GERD.
Pembahasan
GERD (Gastroesophageal Reflux Disease) adalah
penyakit yang terjadi ketika asam lambung naik ke kerongkongan. Gejalanya
antara lain rasa panas atau terbakar di dada (heartburn), batuk kering,
rasa asam di mulut, dan kadang-kadang kesulitan menelan. Penyakit ini dapat
dipicu oleh pola makan yang kurang sehat atau melemahnya katup antara lambung
dan kerongkongan.
Soal 10
Protein yang terkandung dalam gandum,
jelai, dan gandum hitam disebut __________.
Jawaban
Gluten.
Pembahasan
Gluten adalah protein yang terdapat pada gandum,
jelai, dan gandum hitam. Bagi sebagian besar orang, gluten tidak menimbulkan
masalah. Namun, pada penderita penyakit celiac, konsumsi gluten memicu reaksi
autoimun yang merusak dinding usus halus sehingga mengganggu penyerapan
nutrisi.
III. Benar atau Salah
Soal 1
Karbohidrat sederhana memberikan energi
secara instan kepada tubuh.
Jawaban
Benar
Pembahasan
Karbohidrat sederhana, seperti glukosa dan gula, mudah
dicerna dan cepat diserap oleh tubuh sehingga dapat segera digunakan sebagai
sumber energi. Oleh karena itu, karbohidrat sederhana sering disebut sebagai
sumber energi instan.
Soal 2
Usus halus adalah tempat terjadinya proses
pencernaan kimiawi paling lama.
Jawaban
Benar
Pembahasan
Sebagian besar proses pencernaan kimiawi berlangsung
di usus halus dengan bantuan enzim dari pankreas, cairan empedu, dan enzim yang
dihasilkan dinding usus. Di organ inilah karbohidrat, protein, dan lemak
dipecah hingga menjadi molekul sederhana yang siap diserap tubuh.
Soal 3
Vena adalah pembuluh darah yang membawa
darah kaya oksigen dari jantung.
Jawaban
Salah
Pembahasan
Secara umum, vena berfungsi membawa darah kembali
menuju jantung, sedangkan arteri membawa darah keluar dari jantung. Darah yang
kaya oksigen dari jantung menuju jaringan tubuh dibawa oleh arteri, bukan vena.
Soal 4
Sel darah merah memiliki inti sel
(nukleus) yang berfungsi mereproduksi diri.
Jawaban
Salah
Pembahasan
Sel darah merah manusia yang telah matang tidak
memiliki inti sel (nukleus). Karena itu, sel darah merah tidak dapat membelah
atau mereproduksi diri dan harus digantikan secara berkala oleh sel baru yang
diproduksi di sumsum tulang.
Soal 5
Mengonsumsi gorengan berlebihan dapat
meningkatkan risiko aterosklerosis.
Jawaban
Benar
Pembahasan
Gorengan umumnya mengandung lemak jenuh dan dapat
mengandung lemak trans. Jika dikonsumsi secara berlebihan, lemak tersebut dapat
meningkatkan kadar kolesterol jahat sehingga memicu penumpukan plak pada
pembuluh darah yang dikenal sebagai aterosklerosis.
Soal 6
Penyakit celiac disebabkan oleh kekurangan
enzim laktase.
Jawaban
Salah
Pembahasan
Penyakit celiac merupakan penyakit autoimun yang
dipicu oleh konsumsi gluten. Kekurangan enzim laktase menyebabkan intoleransi
laktosa, bukan penyakit celiac. Oleh karena itu, pernyataan tersebut tidak
benar.
Soal 7
Jantung manusia tetap dapat berdetak
meskipun berada di luar tubuh.
Jawaban
Benar
Pembahasan
Jantung memiliki sistem penghantar impuls listrik
sendiri (pacemaker alami) yang memungkinkan otot jantung berkontraksi secara
otomatis. Selama masih memperoleh oksigen dan nutrisi yang cukup, jantung dapat
tetap berdetak untuk sementara waktu meskipun berada di luar tubuh.
Soal 8
Serat makanan dapat dicerna oleh enzim
pencernaan manusia menjadi glukosa.
Jawaban
Salah
Pembahasan
Serat makanan tidak dapat dicerna oleh enzim
pencernaan manusia. Walaupun demikian, serat sangat penting karena membantu
memperlancar pencernaan, menjaga kesehatan usus, dan mencegah sembelit.
Soal 9
Hipertensi dapat dicegah dengan mengurangi
asupan garam berlebih.
Jawaban
Benar
Pembahasan
Konsumsi garam yang berlebihan dapat meningkatkan
tekanan darah. Oleh karena itu, membatasi asupan garam, menjaga berat badan
ideal, berolahraga secara teratur, dan menerapkan pola hidup sehat merupakan
upaya untuk mencegah hipertensi.
Soal 10
Plasma darah menyusun sekitar 90% dari
total volume darah manusia.
Jawaban
Salah
Pembahasan
Plasma darah memang mengandung sekitar 90% air, tetapi
plasma hanya menyusun sekitar 55% dari total volume darah manusia. Sisanya
terdiri atas sel darah merah, sel darah putih, dan trombosit. Oleh karena itu,
pernyataan bahwa plasma darah menyusun sekitar 90% dari total volume darah
adalah salah.
Kalau ingin mendapatkan lebih banyak soal
latihan seperti ini, kamu bisa belajar bersama di
Clinic Bimbel.
Dijamin belajar jadi lebih seru!
.webp)
.jpg)
